Полезные свойства:
Цельносмолотая ячменная мука — природное «лекарство». Отличительной особенностью его минерального состава является повышенное содержание фосфора, кремния и калия, так необходимых организму человека для нормальной работы сердечной и кровеносной систем, очищения крови и регулировки артериального давления.
Описание:
Продукция ТМ "Образ жизни" произведена в одном из самых экологически благоприятных уголков страны – Алтайском крае, и использование местной сырьевой базы является еще одним преимуществом выпускаемой продукции.
Мука ячменная серовато-белого цвета. Сама она не имеет вкуса и запаха, однако готовому изделию придает характерный терпкий привкус из-за большого количества клетчатки.
Цельносмолотая ячменная мука обладает умеренным, неярким ароматом и легким ореховым привкусом, придает выпечке мягкость. Хлеб с добавлением цельносмолотой ячменной муки отличается терпковатым вкусом, а высокое содержание клетчатки делает его действительно полезным для здоровья.
Способ употребления:
Блины из ячменной муки получаются отличные, но также ее хорошо использовать для загущивания соусов. Выпечке она придает особенную мягкость. Для приготовления хлеба лучше смешать ее с пшеничной - ячменная образует слишком мало клейковины, поэтому из нее хлеб получается не слишком привлекательный.
Хранить: Хранить в стеклянной или металлической банке с плотно закрытой крышкой, так как продукт скоропортящийся.
Если использовать муку редко, то хранить банку не в шкафчике, а в прохладном месте, например, в холодильнике.
Пищевая ценность: Белки-10,3, Жиры-2,4, Углеводы-56,4, Клетчатка-14,5
Энергетическая ценность: 288 ккал
Состав: Мука ячменная