Суперфуды — это продукты питания, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов, полисахаридов, жирных кислот и т. д.). Это придаёт им особо ценные свойства, ведь их сбалансированный состав полностью обеспечивает потребности здорового образа жизни. ⠀
⠀
Чаще всего суперфуды представлены семенами и ягодами, например: ⠀
⠀
СЕМЕНА ЧЁРНОГО КУНЖУТА ⠀
Чёрный кунжут — не что иное, как неочищенный привычный нам белый кунжут. Отличие, казалось бы, небольшое. Но чёрный кунжут более ароматен и ярок по вкусу, да и содержание кальция и клетчатки выше. В азиатских странах в лечебных целях чаще используют именно чёрный кунжут. Он помимо витаминов и микроэлементов содержит особые активны вещества:⠀
• холин — восстанавливает клетки печени⠀
• тирозин — полезен при сниженной функции щитовидной железы⠀
• фитостерины — повышают усвоение кальция, замедляют старение, «смягчают» климакс⠀
СЕМЕНА АМАРАНТА ⠀
Ацтеки Южной Америки считали амарант священным растением, дающим богам — бессмертие, а людям — стойкость духа и тела. Поэтому амарант был основой ежедневного рациона ацтеков. Семена амаранта содержат:⠀
• серотонин — улучшает настроение, сон, двигательную активность⠀
• бетаин — восстанавливает печень⠀
• сквален — задерживает старение, улучшает клеточное дыхание⠀
СЕМЕНА ЧИА ⠀
Это традиционная еда жителей Австралии и Южной Америки. Со времён древних ацтеков семена чиа используют и в медицинских целях. Знатоки здорового питания Европы и России высоко ценят чиа за РЕКОРДНОЕ содержание важнейших аминокислот: глицина, триптофана, лизина⠀
А какие суперфуды пробовали Вы?! Поделитесь в комментариях
⠀
⠀