В общей категории Пасты, Урбечи собраны все ореховые и семяно-растительные массы. 100%-ные моносоставные и смешанные варианты. У качественных брендов:
- вкус-чистый без привкуса другим растений;
- запах- оригинальный, без аромата других растений;
- перетертость-однородная, мелкая, приятная.
- Масло сверху - мало. Оно легче, поэтому поднимается в банке. Перед употреблением - перемешать.
Урбеч – густая паста из перемолотых орехов, плодовых косточек, семян и других растений. Как правило 100%-ный монопродукт.
Паста - урбеч, смешанный с другими ингредиентами. Смешивать могут с маслами, сладостями и другими вкусностями.
В обоих случаях - состав продукта должен оставаться натуральным.