Самое полезное подсолнечное масло изготавливается методом холодного прессования. Оно сохраняет все полезные свойства и содержит ударную дозу витамина Е (более 80% в высокоолеиновом масле ), который славится своими антиоксидантными свойствами.
Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима используют в кулинарии, во время жарки оно не чадит и не пенится, при этом приготовленное с ним блюдо приобретает присущие ему специфические вкус и запах. При этом также не образовываются вредные трансжиры. Оно прекрасно подходит для овощных салатов, маринадов. Им можно заправлять каши, супы, овощные блюда.
Оно отлично сочетается с соленой селедкой и квашеной капустой, отварной картошкой, солеными и маринованными грибами. Это классическая заправка для винегрета.
