Самое полезное подсолнечное масло изготавливается методом холодного прессования. Оно сохраняет все полезные свойства и содержит ударную дозу витамина Е (более 80% в высокоолеиновом масле ), который славится своими антиоксидантными свойствами. Витамин Е помогает сохранить молодость, повышает иммунитет, способствует репродуктивным функциям, снижает вероятность заболевания раком. Вместе со входящими в состав нерафинированного подсолнечного масла омега-жирами участвует в обменных процессах, способствует росту, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему и нормальное функционирование центральной нервной системы, стимулирует работу печени. Человеку достаточно употреблять одну-две столовые ложки в день этого растительного продукта для нормальной работы организма.

Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима используют в кулинарии, во время жарки оно не чадит и не пенится, при этом приготовленное с ним блюдо приобретает присущие ему специфические вкус и запах. При этом также не образовываются вредные трансжиры. Оно прекрасно подходит для овощных салатов, маринадов. Им можно заправлять каши, супы, овощные блюда. Оно отлично сочетается с соленой селедкой и квашеной капустой, отварной картошкой, солеными и маринованными грибами. Это классическая заправка для винегрета.