Каша содержит рекордное количество пищевых волокон и значительно замедляет усвоение избыточных жиров пищи. В составе каши хорошие «жиросжигатели» куркума и имбирь, что способствует ускорению жирового обмена и снижению уровня холестерина.
Каша богата лигнанами. Они сдерживают образование собственного избыточного холестерина и защищают печень и сосуды.
Кашу можно использовать непрерывно и длительно без возрастных ограничений. Удобна в применении и как отдельная еда, и как компонент других блюд.