Соль пищевая черная Четверговая из Костромы, 500 г

Черную (или «четверговую») соль готовили еще давным-давно на Руси. Для этого каменную крупную соль перемешивали с ржаной мукой, листьями капусты, квасной гущей, приправами и пережигали в печи. После такой процедуры соль становится черной, потому что снаружи покрывается самым настоящим активированным углем. 

После пережигания соли с указанными выше компонентами образуется ряд минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, йод, хром), которые придают ей пикантный вкус, а пища, сдобренная ею, становится ароматной и аппетитной.

Применение в кулинарии:

Черная соль добавляется во все блюда, аналогично обычной соли. После черной соли еда приобретает немного «яичный» вкус.

Состав: